Sommelier

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Sommelier Weinkellner 

Sommeliers/Sommelièren und Weinkellner/innen arbeiten in gastronomischen Lokalen, meist Restaurants, wo sie die Gäste über das Wein- und Getränkeangebot des Hauses beraten. Sie schlagen die passenden Getränke, insbesondere Weine, zu der von den Gästen bestellten Speisenfolge vor, nehmen die Getränkebestellung entgegen und erledigen den gesamten diesbezüglichen Service. Dazu gehört das Holen der entsprechend temperierten Flasche, das Auswählen und Aufstellen der passenden Gläser, das Präsentieren der Flaschen mit fachlicher Erläuterung sowie gegebenenfalls das Entkorken und Verkosten vor dem Gast. Auch bei der Erstellung und Gestaltung der Getränkekarte und der Führung eines Kellerbuches wirken Sommeliers/Sommelièren bzw. Weinkellner/innen mit.

 

   
| Montag, 10. Dezember 2018 |