Das Leitbild eines Sommelier/Sommeliere
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Ich bin stolz ein Sommelier zu sein.
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Ich bin für meinen Berufsstand ein Vorbild.
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Ich verfüge über Fachkompetenz und -wissen im gesamten Getränke- und Speisenbereich.
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Ich bin ein „Genuss-Manager“, der Getränke und Speisen gekonnt verbindet.
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Ich teile mein Fachwissen und meine Berufserfahrung mit jungen, motivierten Menschen.
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Ich bin gastorientiert – das Wohl meines Gastes hat für mich oberste Priorität.
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Ich denke wirtschaftlich – für meinen Betrieb und meinen Gast.
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Ich bin professionell und dementsprechend kleide ich mich auch.
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Ich ziehe einheimische Produkte internationalen vor.
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Ich bin für alle Produkte offen, Vorurteile sind mir fremd.
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Ich arbeite sauber und ordentlich sowohl am Gast als auch hinter den Kulissen.
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Ich verpflichte mich den Statuten des ÖSV und verbreite dessen Grundgedanken.
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Ich bin Botschafter meines Beruf!
Zuletzt aktualisiert am Donnerstag, den 28. Oktober 2010 um 18:15 Uhr
Geschrieben von: Administrator
Montag, den 13. September 2010 um 16:41 Uhr